दैनिक जीवन में स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की सूची, पनीर और मकई करी ( paneer and corn curry recipe in hindi )। हमारी वर्तमान जीवनशैली में उन खाद्य पदार्थों की सूची होनी चाहिए जो प्रोटीन प्रदान करके शरीर को स्वस्थ और तरोताजा रखने में मदद करेंगे।
पनीर की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। पनीर आज ( paneer and corn curry recipe in hindi ) ऐसा भोजन है जिसे बार-बार खाने का मन करेगा। जैसे ही आप रेसिपी जान लेंगे, आपको पनीर और मक्के के फायदों के बारे में पता चल जाएगा.
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी कैसे बनाएं( paneer and corn curry recipe in hindi )
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी ( paneer & corn curry recipe in hindi ) बनाने के लिए हमें ताजा पनीर लेना होगा, ऐसे में घर पर पनीर बनाना बेहतर होता है, लेकिन ज्यादातर समय इसे घर पर बनाना संभव नहीं होता है, इसलिए आपको इसे खरीदना पड़ता है. दुकान से।
नरम और मीठे मक्के का सेवन करना चाहिए। धनिये की पत्तियों को पानी में धोकर काट कर रख लेना चाहिए, अदरक को छीलकर पेस्ट बनाकर रख लेना चाहिए. टमाटरों को पानी से धोकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. मक्के के दानों को पहले ही उबाल लेना चाहिए.
पनीर और कॉर्न करी (paneer and corn curry recipe in hindi) सामग्री
2 कप (150-200 ग्राम) क्यूब्ड पनीर
मक्के के दाने ½ कप
अदरक का 1 टुकड़ा
1 बड़ा प्याज
टमाटर 2
मिर्च 5
साबुत जीरा 1 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
सरसों का तेल 2½ छोटा चम्मच
कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी (सूखी मेथी पत्तियां) 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1 चम्मच
चीनी 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी (paneer and corn curry recipe in hindi) 1st step
(paneer and corn curry recipe in hindi ) स्टोव चालू करें और पैन गरम करें। – तेल डालने के बाद जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटे हुए पनीर के साथ हल्का सा भून लें और इसमें तेजपत्ता, साबुत जीरा और हरी मिर्च डाल दें, जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज डालकर चलाते हुए भून लें. इस समय ओवन का तापमान मध्यम से कम रखना चाहिए।
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी (paneer and corn curry recipe in hindi) 2nd step
(paneer and corn curry recipe in hindi) जब प्याज नरम हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें. टमाटरों को कुछ मिनट तक पकाएं, जब टमाटर नरम हो जाएं तो मसाले में मक्के के दाने [पहले से उबले हुए] अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक और ⅓ कप पानी डालकर अच्छी तरह पीस लें.
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी ( paneer and corn curry recipe in hindi ) 3rd step
(paneer and corn curry recipe in hindi) अगर मसाला बिना तेल के शुरू कर रहे हैं तो तला हुआ पनीर डालें. अच्छी तरह हिलाएँ, 1-1½ कप पानी डालें, ढककर लगभग छह से सात मिनट तक पकाएँ। इस समय ओवन का तापमान कम रखना चाहिए।
पनीर और कॉर्न करी रेसिपी (paneer and corn curry recipe in hindi) 4th step
(paneer and corn curry recipe in hindi) जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें कसूरी मेथी, चीनी, गरम मसाला और कश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से चलाएं और एक मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें. जिन लोगों को कटा हरा धनिया पसंद है, उन्हें पनीर कॉर्न करी के ऊपर फैलाएं और चावल, रोटी या नॉन-रोटी के साथ परोसें।
निष्कर्ष:- पनीर कॉर्न करी (paneer and corn curry recipe in hindi) बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट है और पनीर और कॉर्न पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। इस रेसिपी को बनाने में मसालों का यथासंभव कम उपयोग किया गया है, ताकि पकाने की गुणवत्ता के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी बनी रहे.
पनीर के फायदे
1. यह बताने की जरूरत नहीं है कि पनीर हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना आवश्यक है। कैल्शियम की कमी को दूर करता है. रोजाना अन्य भोजन के साथ दूध पीना बहुत जरूरी है लेकिन कई लोग गैस हार्टबर्न की समस्या के कारण दूध नहीं पी पाते हैं और जो लोग इस तरह की समस्या से पीड़ित हैं वे गैस हार्टबर्न की समस्या के बिना पनीर जरूर खा सकते हैं।
2. कमजोर हड्डियों को खत्म करने के लिए आप नियमित रूप से पनीर खा सकते हैं। पनीर कैल्शियम के अलावा प्रोटीन से भी भरपूर होता है। नियमित आहार से हड्डियों के नुकसान से बचा जा सकता है।
3. वजन घटाने में पनीर भी अहम भूमिका निभाता है। पनीर में प्राकृतिक वसा होती है, इसलिए इसके नियमित सेवन से वजन सामान्य बनाए रखने में मदद मिलती है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।
4. त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने के लिए आज से ही पनीर को अपना साथी बना लें.
5. गर्भावस्था के दौरान पनीर के नियमित सेवन से कैल्शियम की कमी दूर हो जाती है क्योंकि पनीर में मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम इस दौरान मां की कमी को पूरा करने के साथ-साथ भ्रूण को भी प्रोटीन प्रदान करता है।
टमाटर के फायदे
टमाटर के फायदों को कम करके नहीं आंका जा सकता। जैसे हम इसे सब्जी के रूप में पकाकर खाते हैं, वैसे ही हम इसे फल के रूप में भी खाते हैं। सलाद खाने के अलावा मैं फॉर्म का भी अभ्यास करता हूं।
पके टमाटर खाने के साथ-साथ हरे टमाटर को कच्चा भी खाया जाता है। प्रतिदिन एक या दो पके टमाटर खाना त्वचा के लिए अच्छा होता है। टमाटर में विटामिन “सी” प्रचुर मात्रा में होता है, जो त्वचा की चमक को बढ़ाता है, लेकिन यह भी ध्यान रखना चाहिए कि यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को टमाटर से परहेज करना चाहिए।
टमाटर हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। पके हुए टमाटरों की तुलना में कच्चे टमाटर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
बालों का रूखापन दूर करने के लिए टमाटर खाने के अलावा अगर टमाटरों को अच्छी तरह से पिघलाकर उसमें शहद और एक चम्मच नारियल का तेल मिलाकर पूरे बालों पर लगाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें और शैम्पू से धो लें तो बालों का रूखापन दूर हो जाएगा। निकाला गया।
टमाटर कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।
प्याज के फायदे
1. प्याज के फायदों की बात करें तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह यह है कि बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए हर कोई सिर पर प्याज का रस कम या ज्यादा लगाता है। प्याज का रस बालों के विकास में मदद करता है।
2. प्याज की तासीर गर्म होती है इसलिए जिन लोगों को सर्दी के लक्षण हैं वे नियमित रूप से प्याज खा सकते हैं।
3. कच्चा प्याज बहुत उपयोगी होता है, इसलिए इसे सलाद के रूप में रखा जा सकता है, लेकिन जो लोग कच्चा प्याज नहीं खा सकते हैं या दवा के कारण इसे खाने से मना किया जाता है, वे इसे कच्चा, उबालकर या हल्का भूनकर खा सकते हैं।
4. गठिया के दर्द से राहत पाने के लिए प्याज के रस और सरसों के तेल को एक साथ मिलाकर मालिश करने से दर्द से राहत मिलती है।
5. प्याज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभाता है।
मक्के के फायदे
मक्के का पोषण मूल्य बहुत अधिक है। मक्के में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। हम मकई को अलग-अलग तरीकों से खाते हैं, जली हुई पत्तियों को नींबू और नमक के साथ खाया जाता है, और युवा मकई के दानों को पकाकर खाया जाता है।
हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए मक्के का नियमित सेवन फायदेमंद होता है।
मक्का कब्ज की समस्या को दूर करता है। मक्के में मौजूद फाइबर कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है।
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आप नियमित रूप से मक्के का सेवन कर सकते हैं। हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। पाचन में सुधार करने में मदद करता है।
जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं वे मक्का जरूर खा सकते हैं। त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने के लिए भोजन मेनू में मक्के को रखना अच्छा है।
सबसे ऊपर:- सभी खाद्य पदार्थों में कम या ज्यादा पोषण गुणवत्ता होती है। बहुत अधिक खाने से बेहतर है कि कम मात्रा में खाया जाए। किसी भी भोजन को पर्याप्त मात्रा में लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उसका सेवन करना चाहिए।