क्या आप शाकाहारी हैं, मांस नहीं खाते? आप शाकाहारी मांस (matar mushroom recipe in hindi) बना सकते हैं, आपको मशरूम की रेसिपी सही लगी है। इकोडर के बाद मशरूम रेसिपी आती है। मशरूम पकाएं ( matar mushroom recipe in hindi ) और उन सभी को शेल्फ पर रख दें, जैसे कि वे मांस खा रहे थे और फिर खाएंगे। मशरूम खाने से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में लगभग हर कोई जानता है।
इसे किचन में मौजूद सामग्री से बहुत आसानी से बनाया जा सकता है (matar mushroom recipe in hindi)। मटर मशरूम रेसिपी ( matar mushroom recipe in hindi ) को आप मटर, टमाटर और मशरूम के साथ बहुत आसानी से और कम समय में बना सकते हैं.
मशरूम के फायदे
वर्तमान समय में लगभग हर किसी के मुंह से दो शब्द रोजाना सुनने को मिलते हैं, जो एक समस्या बन गई है “इतनी कम उम्र में कितने बाल बढ़ रहे हैं, बाल झड़ रहे हैं, इतने बाल हर रोज झड़ रहे हैं तो और क्या रहेगा” प्रधान”। उनके लिए अच्छी खबर है कि मशरूम खाने से इन समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है क्योंकि मशरूम में अमीनो एसिड होता है जो बालों को झड़ने और सफेद होने से रोक सकता है।
युवा और वृद्ध लगभग हर किसी को एक और समस्या का सामना करना पड़ता है, वह है दांतों की समस्या। मशरूम दांतों की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। मशरूम में विटामिन “सी”, विटामिन “डी” और फास्फोरस की मौजूदगी दांतों को मजबूत बनाती है।
मशरूम की वर्तमान में एड्स निवारक के रूप में भूमिका है। सोडियम और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा कम होने के कारण यह किडनी की बीमारी को रोकने में मदद करता है।
मशरूम का नियमित सेवन एनीमिया से बचाता है। आंखों की रोशनी बनाए रखने में मदद करता है।
मटर मशरूम रेसिपी कैसे बनाएं (matar mushroom recipe in hindi)
मटर मशरूम रेसिपी (matar mushroom recipe in hindi) बनाने के लिए सबसे पहले मीट के लिए जरूरी सारी सामग्री तैयार कर लेनी चाहिए. मशरूम को साफ करके टुकड़ों में काट लेना चाहिए (बड़े मशरूम के मामले में)। टमाटर को पानी से धोकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. लहसुन को छीलकर पेस्ट बना लें. लाल मिर्च का पेस्ट बना लेना चाहिए.
मटर मशरूम रेसिपी ( matar mushroom recipe in hindi) सामग्री
3½ कप (150 ग्राम) कटे हुए मशरूम
बीन्स 1 कप
प्याज 2
टमाटर 1
लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
साबूत जीरा 1 चाय चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
सरसों का तेल 3 बड़े चम्मच
गरम मसाला / मीट मसाला 1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मटर मशरूम रेसिपी (matar mushroom recipe in hindi ) 1st step
मटर मशरूम ( matar mushroom recipe in hindi) रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले गैस चालू करें और पैन रखें. – पैन गर्म होने पर इसमें तेल डालकर गर्म करें. इसमें जीरा, तेजपत्ता डालें और नरम होने तक इंतजार करें. टमाटर के टुकड़े डालें, लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इस समय ओवन का तापमान कम रखें।
मटर मशरूम रेसिपी ( matar mushroom recipe in hindi ) 2nd step
जब मसाले से तेल छूटने लगे तो इसमें कटे हुए मशरूम और मटर डालकर चलाएं. मशरूम नमी छोड़ेंगे इसलिए पहले पानी न डालें। मशरूम निकालने के लिए इसे कम तापमान पर रखें और अच्छी तरह हिलाएं।
मटर मशरूम रेसिपी ( matar mushroom recipe in hindi ) 3rd step
अच्छी तरह पीसने के बाद इसमें 1 – 1½ कप गरम पानी डाल दीजिये. कश्मीरी मिर्च पाउडर छिड़कें और ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह पकने तक प्रतीक्षा करें। इस समय ओवन का तापमान बिल्कुल कम कर देना चाहिए।5-6 मिनट बाद ढक्कन खोलें और फिर से मीट मसाला या गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें. मशरूम पर ज्यादा ग्रेवी न डालें. थिक ग्रेवी यानी गाढ़ी ग्रेवी रखनी चाहिए.
निष्कर्ष :- गर्म चावल या रोटी मटर मशरूम रेसिपी (matar mushroom recipe in hindi) के साथ साइड डिश के रूप में परोसें। यह छोटे से लेकर बूढ़े तक सभी की पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी.
टमाटर के फायदे
टमाटर के फायदों को कम करके नहीं आंका जा सकता। जैसे हम इसे सब्जी के रूप में पकाकर खाते हैं, वैसे ही हम इसे फल के रूप में भी खाते हैं। सलाद खाने के अलावा मैं फॉर्म का भी अभ्यास करता हूं।
पके टमाटर खाने के साथ-साथ हरे टमाटर को कच्चा भी खाया जाता है। प्रतिदिन एक या दो पके टमाटर खाना त्वचा के लिए अच्छा होता है। टमाटर में विटामिन “सी” प्रचुर मात्रा में होता है, जो त्वचा की चमक को बढ़ाता है, लेकिन यह भी ध्यान रखना चाहिए कि यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को टमाटर से परहेज करना चाहिए।
टमाटर हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। पके हुए टमाटरों की तुलना में कच्चे टमाटर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
बालों का रूखापन दूर करने के लिए टमाटर खाने के अलावा अगर टमाटरों को अच्छी तरह से पिघलाकर उसमें शहद और एक चम्मच नारियल का तेल मिलाकर पूरे बालों पर लगाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें और शैम्पू से धो लें तो बालों का रूखापन दूर हो जाएगा। निकाला गया।
टमाटर कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।
लहसुन का लाभ
कहने की जरूरत नहीं है कि लहसुन में औषधीय गुण होते हैं। यह सोचकर हैरानी होती है कि अगर हम रोजाना खाली पेट लहसुन की एक कली (चबाकर) खा सकें तो हम कितनी बीमारियों से दूर रह सकते हैं।
सर्दी की समस्या लगभग सभी लोगों में देखी जाती है, चाहे थोड़ी सी भी अनियमितता हो, सर्दी, खांसी, गले में खराश, बुखार हो। नियमित लहसुन इन सभी समस्याओं को दूर रख सकता है।
सरसों के तेल को लहसुन के साथ आग पर उबालकर, गर्म होने पर तेल की मालिश करने से अच्छे परिणाम मिलते हैं।
जो लोग गठिया की समस्या से पीड़ित हैं, अगर वे नियमित रूप से गर्म चावल के साथ एक या दो लहसुन की कलियाँ खाएँ, तो उन्हें फायदा होगा।
नियमित रूप से खाली पेट कच्चा लहसुन खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है। लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।
सबसे ऊपर:- सभी खाद्य पदार्थों में कम या ज्यादा पोषण गुणवत्ता होती है। बहुत अधिक खाने से बेहतर है कि कम मात्रा में खाया जाए। किसी भी भोजन को पर्याप्त मात्रा में लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उसका सेवन करना चाहिए।