सुबह का नाश्ता हो या दोपहर का नाश्ता, दिन की शुरुआत पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) से करें। यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है उतनी ही स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है. पत्तागोभी में कुछ और सब्जियां मिलाकर आप रेस्टोरेंट की तरह घर पर भी 25 मिनट में पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) बना सकते हैं.
पत्तागोभी, पनीर, गाजर, टमाटर के अलावा पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए. चाट मसाला डालने से खाने का स्वाद और भी बढ़ जाएगा. सैंडविच टोस्ट को ग्रिल किया जाना चाहिए.
पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी कैसे बनाएं ( cabbage sandwich recipe in hindi )
इस शाकाहारी पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी ( cabbage sandwich recipe in hindi ) को बनाने के लिए सबसे पहले पत्तागोभी की मुलायम पत्तियों को बारीक काट लें और उससे पहले पत्तागोभी के पत्तों को पानी में अच्छे से धो लें. गाजर को छीलकर उसका सख्त भाग अलग रख दीजिये. टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी ( cabbage sandwich recipe in hindi ) अब हर चरण
पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी ( cabbage sandwich recipe in hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले गैस चालू करें और एक पैन में तेल डालें, तेल गर्म होने पर इसमें कटी हुई प्याज डालकर एक मिनट तक चलाएं, फिर इसमें कटी पत्तागोभी और गाजर डालकर चलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और मिला लें. और ढक्कन दबाकर सब्जियों के नरम होने तक इंतजार करें और बीच-बीच में हिलाते रहें। ओवन का तापमान कम रखें.
इस तरफ हर ब्रेड पर चाकू की सहायता से मक्खन लगाना है. मक्खन लगा हुआ हिस्सा बाहर की तरफ होगा यानी ग्रिल किया हुआ होगा.
अब आपको देखना है कि सब्जियां पर्याप्त नरम हो गई हैं या नहीं, जब सब्जियां नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें और ब्रेड के ऊपर स्टफिंग की मात्रा डालें, इसमें गोल मिर्च पाउडर और क्यूब किया हुआ पनीर और टमाटर भरें और ऊपर से दूसरी ब्रेड रखें। .
इसी तरह हर स्टफिंग डालें और सैंडविच बनाने के लिए टोस्टर को गर्म करके टोस्ट कर लें. अगर आप टोस्ट नहीं बनाना चाहते तो नॉनस्टिक पैन में भी बना सकते हैं. जब सैंडविच के सारे टुकड़े बन जाएं तो आप इन्हें चाकू की मदद से त्रिकोण आकार में काट सकते हैं. पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी ( cabbage sandwich recipe in hindi ) आप इस तरह से तैयार कर सकते हैं. पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) को टमाटर केचप या चटनी के साथ परोसा जा सकता है.
निष्कर्ष:- पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) नाश्ते के अलावा ऑफिस टिफिन या बच्चों के टिफिन में भी दी जा सकती है. सब्जियों के पोषक तत्वों के अलावा पनीर से प्रोटीन भी मिलता है। रात का खाना कोई भी हो, सुबह का पहला भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। यहां लाल मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है आप चाहें तो कच्ची हरी मिर्च भी डाल सकते हैं लेकिन लाल मिर्च के लिए पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी ( cabbage sandwich recipe in hindi ) स्वाद को बहुत बढ़ा देती है.
पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) टाइम टेबल
पत्तागोभी को टुकड़े करने में लगभग 2 मिनट का समय लगता है.
गाजर को कद्दूकस करने में करीब 2 मिनिट का समय लगता है.
प्याज को काटने में लगभग 1.30 मिनट का समय लगेगा.
टमाटर को काटने में लगभग 30 सेकंड का समय।
पनीर को क्यूब्स में काटने के लिए 1.30 मिनट का समय है.
ब्रेड पर मक्खन लगाने के लिए लगभग 1 मिनिट का समय लगाइये.
सब्जियों को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें।
पत्तागोभी सैंडविच को तैयार होने में लगभग 6 मिनट का समय लगता है.
पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी (cabbage sandwich recipe in hindi ) आवश्यक सामग्री
Ingredients | Quantity |
---|---|
कटी पत्तागोभी | 2 कप |
ब्रेड | 8 टुकड़ों में काट लीजिये |
टमाटर का पेस्ट | ½ कप |
कद्दूकस की हुई गाजर | ½ कप |
प्याज कटा हुआ | ½ कप |
मक्खन 2 बड़े चम्मच | 2 चम्मच |
कसा हुआ पनीर क्यूब्स | 1 कप |
मिर्च पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
काला नमक | स्वादानुसार |
पनीर के फायदे
1. यह बताने की जरूरत नहीं है कि पनीर हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना आवश्यक है। कैल्शियम की कमी को दूर करता है. रोजाना अन्य भोजन के साथ दूध पीना बहुत जरूरी है लेकिन कई लोग गैस हार्टबर्न की समस्या के कारण दूध नहीं पी पाते हैं और जो लोग इस तरह की समस्या से पीड़ित हैं वे गैस हार्टबर्न की समस्या के बिना पनीर जरूर खा सकते हैं।
2. कमजोर हड्डियों को खत्म करने के लिए आप नियमित रूप से पनीर खा सकते हैं। पनीर कैल्शियम के अलावा प्रोटीन से भी भरपूर होता है। नियमित आहार से हड्डियों के नुकसान से बचा जा सकता है।
3. वजन घटाने में पनीर भी अहम भूमिका निभाता है। पनीर में प्राकृतिक वसा होती है, इसलिए इसके नियमित सेवन से वजन सामान्य बनाए रखने में मदद मिलती है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।
4. त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने के लिए आज से ही पनीर को अपना साथी बना लें.
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5. गर्भावस्था के दौरान पनीर के नियमित सेवन से कैल्शियम की कमी दूर हो जाती है क्योंकि पनीर में मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम इस दौरान मां की कमी को पूरा करने के साथ-साथ भ्रूण को भी प्रोटीन प्रदान करता है।
गाजर के फायदे
जब हम गाजर के फायदों के बारे में बात करते हैं तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह यह है कि यह त्वचा की चमक में सुधार करती है।
वजन कम करने के लिए आप इसे डाइट चैट में शामिल कर सकते हैं और यह ज्ञात है कि गाजर को इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण डाइट चैट में रखा जाता है।
हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। कैंसर को रोकने में मदद करता है। पाचन में सुधार करता है. गाजर का जूस फैटी लीवर को कम करने में मदद करता है।
गाजर में पोटैशियम होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है।
गाजर का पोषण मूल्य
विटामिन बी1 लगभग 0.4 मिलीग्राम है।
लगभग 300 ग्राम विटामिन सी।
कैल्शियम लगभग 80.00 मिलीग्राम है।
खाद्य ऊर्जा लगभग 48 कैलोरी होती है।
खनिज सामग्री लगभग 1.10 ग्राम है।
पत्तागोभी के फायदे
वैसे तो पत्तागोभी एक मौसमी फसल है, लेकिन अब यह बारहों महीने बाजार में उपलब्ध रहती है। पत्तागोभी में कई गुण होते हैं जैसे-
1) हड्डियों को मजबूत बनाने में पत्तागोभी का अहम योगदान होता है। नपुंसकता के कारण होने वाली हड्डियों की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
2) अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में पत्तागोभी को जरूर शामिल करना चाहिए। पत्तागोभी बिना किसी कैलोरी के फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए पत्तागोभी वजन घटाने में मदद करती है।
3) अल्सर और कब्ज से पीड़ित लोग नियमित रूप से पत्तागोभी के रस का सेवन कर सकते हैं, पत्तागोभी का रस अल्सर को ठीक करने में मदद करता है और कब्ज से राहत दिलाने में इसकी विशेष भूमिका होती है।
4) किडनी की समस्याओं को खत्म करने के लिए पत्तागोभी को नियमित आहार में शामिल किया जा सकता है।
5) पत्तागोभी कैंसर पैदा करने वाले ट्यूमर के विकास को कम करने में काफी मदद करती है।
6) अगर आप लीवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं:- हमारे शरीर में ज्यादातर समस्याएं लीवर के कारण होती हैं। लिवर की ठीक से सफाई न होने के कारण शरीर में एक के बाद एक बीमारी घर करने लगती है।
अगर आप लिवर की समस्याओं से दूर रहना चाहते हैं तो आपको नियमित रूप से पत्तागोभी का जूस पीना चाहिए और पत्तागोभी के जूस में थोड़ा सा शहद, पुदीने की पत्तियां या नींबू का रस मिलाकर पीना बेहतर होता है।
यह बात सुनकर कई लोगों को आश्चर्य होगा कि गठिया रोग में पत्तागोभी बहुत फायदेमंद होती है। गाजर के रस और पुदीने की पत्तियों के साथ पत्तागोभी के रस का नियमित सेवन करने से गठिया रोग दूर रहता है।
सबसे ऊपर:- सभी खाद्य पदार्थों में कम या ज्यादा पोषण गुणवत्ता होती है। बहुत अधिक खाने से बेहतर है कि कम मात्रा में खाया जाए। किसी भी भोजन को पर्याप्त मात्रा में लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उसका सेवन करना चाहिए।
Que:-क्या मधुमेह रोगी पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी(cabbage sandwich recipe in hindi ) खा सकते हैं?
Ans:-हाँ।
Que:-क्या इस पत्तागोभी सैंडविच रेसिपी(cabbage sandwich recipe in hindi ) में चुकंदर मिला सकते हैं??
Ans:-हाँ।